Rezepte die Spass machen und Dich Deinem Ziel näher bringen

FAVORITEN AUS DER ELAN KÜCHE

LOW CARB CRACKER

Snack | Vorspeise | Vegan | Glutenfrei | Low Carb

Ein toller Eiweißreicher Snack, auch für Zwischendurch. Ja, dein Essen sollte dich nicht ständig Entertainern, aber es ist gut, wenn du einen Rettungsanker in der Tasche dabei hast. Die Cracker sind auch eine tolle Vorspeise und sorgen für einen guten Sättigungseffekt, so dass du automatisch schneller satt bist.

Bilanz:

1 Stück ca.

44 kcal | 2 g Eiweiß | 1 g Kohlenhydrate | 3 g Fett 

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EIWEISSBROT

Vorspeise | Vegan

Imitate von Originalen sind eigentlich nicht unser Ding. Aber dieses Eiweißbrot lohnt sich nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil Fertigeiweißbrote unzählige und unerwünschte Zutaten enthalten. Falls du also auf der Suche nach einem Rezept bist, das funktioniert, und das Brot auch noch schmeckt, dann bist du hier richtig.

Bilanz:

Pro Scheibe ca:

140 Kcal | 12 g Eiweiß | 3 g Kohlenhydrate | 8 g Fett

  ZUCKERFREIE SONNTAGS-PFANNKUCHEN 8 STÜCK

Hauptgericht | Frühstück| Vegetarisch | Foodprep 

Die Kombination von Milch, Mehl und Ei sorgt für eine gute biologische Wertigkeit und Verfügbarkeit von Eiweiß. Außerdem sind diese Pfannkuchen absolut super geeignet als eine Mahlzeit „To go“. Durch den Vollkornanteil sättigen diese Pfannkuchen sehr gut. Ausgebacken halten sich die Pfannkuchen 2 Tage gekühlt. Der Teig ebenfalls.  

Bilanz:

Die Bilanz für 1 Stück: 210 kcal | 5 g Fett | 30 g Kohlenhydrate | 9 g Eiweiß

LÜTTICHER WAFFELN SUGARFREE

Spezialität | Frühstück |Foddprep| Vegan

Diese Waffeln werden dich absolut umhauen. Sie enthalten keinen Zucker und schmecken absolut himmlisch. Außerdem können sie ein Frühstück „To go“ ersetzen. Wenn du die Waffeln als Nachtisch reichen möchtest, bedenke, dass die Hauptmahlzeit kleiner ausfallen sollte, denn das Vollkornmehl sättigt zusätzlich. Die vegane Variante ist in (Klammern) gesetzt.

Bilanz:

1 Stück ca.:

267 Kcal | 5 g Eiweiss | 20 g Fett | 17,5 g

MITTAG

HAMBURGER BRÖTCHEN

Hauptgericht | Vegetarisch

Falls du es auch leid bist Fertig Burger Brötchen zu essen, habe ich für dich ein richtig cooles Rezept für tolle und gut schmeckende Burger Brötchen. Du kannst die Brötchen auch nicht bis zum Ende ausbacken und sie einfrieren und wenn du sie brauchst, kannst du sie einfach aufbacken.

Bilanz:

1 Brötchen ca.:

144 kcal | 5 g Eiweiß | 27 g Kohlenhydrate | 2 g Fett

KLASSISCHE HÜHNERSUPPE

Hauptgericht | Abendessen | Glutenfrei | Low Carb

Eine Suppe sorgt nicht nur für einen positiven Ausgleich der Flüssigkeitsbilanz. Sie ist eine tolle Hauptmahlzeit auch für die Abendstunden geeignet und ist ein toller Eiweißlieferant. Suppen sind auch ein toller Gemüselieferant, um den täglichen Bedarf zu decken.

Bilanz:

1 Portion ca.:

339 Kcal | 45 g Eiweiß | 7 g Kohlenhydrate | 14 g Fett

PIZZA

Hauptgericht | Foodprep

Achtung Suchtfaktor. Diese Pizza ist unser Geheimtipp. Da der Boden aus Vollkornmehl hergestellt wird, sättigt sie sehr gut. Der Boden ist sehr knusprig und wer gerne kalte Pizza isst, kann diese gerne als Foodprep mitnehmen.

Bilanz:

1 Stück enthält ca.:

274 kcal |12 g Eiweiß | 30 g Kohlenhydrate | 11 g Fett

ABENDESSEN

LACHS SPINAT SCHNECKEN

Hauptgericht | Abendessen | Snack | Glutenfrei | Foodprep | Low Carb

Omega-3 Fettsäuren sind nicht nur für eine optimale Fettverbrennung sehr wichtig und hier kommt unser Geheimrezept für einen tollen Rettungsanker Snack und gleichzeitig eine tolle Quelle für diese so wichtige und essentielle Fettsäure. Zwischendurch genießen ist bei diesem Snack auch kein Problem. Die Fettverbrennung wird kaum unterbrochen.

Bilanz:

1 Scheibe enthält ca.:

80kcal | 4g Fett | 2g Kohlenhydrate | 7g Eiweiß

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GEMÜSEBRÜHE

Zutat | Glutenfrei | Vegan | Foodprep | Low Carb

Selbst gemachte Brühe hat viele Vorteile. Du weißt was drin ist, diese enthält keinen versteckten Zucker oder Geschmacksverstärker. Im Kühlschrank hält sich diese bis zu sechs Monaten. Fast alle Suppen und Saucen können mit dieser fantastischen Brühe verfeinert werden und geben allen Speisen den letzten Schliff. Die Portionierung ist die gleiche wie bei Instantbrühen.

Bilanz:

1 Esslöffel ca.:

5,5 kcal |0,2 g Eiweiß | 0,8 g Kohlenhydrate | 0 g Fett

FISCH BRATLINGE

Snack | Foodprep | Abendessen

Ihr kriegt nur schwer Fisch in eurem Alltag unter? Wie wäre es mit Fisch Bratlingen? Auch toll als Foodprep und auch kalt am Arbeitsplatz mit ein wenig Gemüse sehr lecker. Auch wenn ihr keinen Fisch mögt, lohnt es sich diese Bratlinge nach zu machen, denn der Geschmack von Fisch ist in dieser Variante sehr unauffällig und fein. 

Bilanz:

1 Fisch Bratling ca.:

88 kcal | 6 g Eiweiß | 9 g Kohlenhydrate |3 g Fett

KIDNEY BOHNEN BRATLINGE

Snack | Vegan | Abendessen | Hauptgericht

Vegetarische Bratlinge die schmecken? Lange haben wir getestet und diese Bratlinge entwickelt und ausprobiert. Sie schmecken so gut und sind ein toller Snack. In Kombination mit einem Salat und als Foodprep passen sie perfekt in einen hektischen Arbeitstag. Die vegane Variante findest du in den (Klammern).

Bilanz:

1 Stück ca.:

262 kcal | 14 g Eiweiß | 16 g Kohlenhydrate | 16 g Fett

KARTOFFELGRATIN

Hauptgericht | Glutenfrei | Vegetarisch | Foodprep

Ein gern gesehener Gast auf Partys, das Kartoffelgratin. Aber wie passt das zu einer gesunden Ernährung eigentlich dazu? Ganz einfach. In dem du es selbst machst, mit frischen und echten Zutaten und diese Mahlzeit mit einem Salat kombinierst. Da dieses Rezept für eine Auflaufform ist, kannst du auch dieses Gericht gerne zwei bis drei Tage essen.

Bilanz:

Bilanz für ein großes Stück:

405 kcal | 29 g Kohlenhydrate | 26 g Fett | 14 g Eiweiß

ABENDESSEN

LACHS SPINAT SCHNECKEN

Hauptgericht | Abendessen | Snack | Glutenfrei | Foodprep | Low Carb

Omega-3 Fettsäuren sind nicht nur für eine optimale Fettverbrennung sehr wichtig und hier kommt unser Geheimrezept für einen tollen Rettungsanker Snack und gleichzeitig eine tolle Quelle für diese so wichtige und essentielle Fettsäure. Zwischendurch genießen ist bei diesem Snack auch kein Problem. Die Fettverbrennung wird kaum unterbrochen.

Bilanz:

1 Scheibe enthält ca.:

80kcal | 4g Fett | 2g Kohlenhydrate | 7g Eiweiß

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GEMÜSEBRÜHE

Zutat | Glutenfrei | Vegan | Foodprep | Low Carb

Selbst gemachte Brühe hat viele Vorteile. Du weißt was drin ist, diese enthält keinen versteckten Zucker oder Geschmacksverstärker. Im Kühlschrank hält sich diese bis zu sechs Monaten. Fast alle Suppen und Saucen können mit dieser fantastischen Brühe verfeinert werden und geben allen Speisen den letzten Schliff. Die Portionierung ist die gleiche wie bei Instantbrühen.

Bilanz:

1 Esslöffel ca.:

5,5 kcal |0,2 g Eiweiß | 0,8 g Kohlenhydrate | 0 g Fett

FISCH BRATLINGE

Snack | Foodprep | Abendessen

Ihr kriegt nur schwer Fisch in eurem Alltag unter? Wie wäre es mit Fisch Bratlingen? Auch toll als Foodprep und auch kalt am Arbeitsplatz mit ein wenig Gemüse sehr lecker. Auch wenn ihr keinen Fisch mögt, lohnt es sich diese Bratlinge nach zu machen, denn der Geschmack von Fisch ist in dieser Variante sehr unauffällig und fein. 

Bilanz:

1 Fisch Bratling ca.:

88 kcal | 6 g Eiweiß | 9 g Kohlenhydrate |3 g Fett

KIDNEY BOHNEN BRATLINGE

Snack | Vegan | Abendessen | Hauptgericht

Vegetarische Bratlinge die schmecken? Lange haben wir getestet und diese Bratlinge entwickelt und ausprobiert. Sie schmecken so gut und sind ein toller Snack. In Kombination mit einem Salat und als Foodprep passen sie perfekt in einen hektischen Arbeitstag. Die vegane Variante findest du in den (Klammern).

Bilanz:

1 Stück ca.:

262 kcal | 14 g Eiweiß | 16 g Kohlenhydrate | 16 g Fett

KARTOFFELGRATIN

Hauptgericht | Glutenfrei | Vegetarisch | Foodprep

Ein gern gesehener Gast auf Partys, das Kartoffelgratin. Aber wie passt das zu einer gesunden Ernährung eigentlich dazu? Ganz einfach. In dem du es selbst machst, mit frischen und echten Zutaten und diese Mahlzeit mit einem Salat kombinierst. Da dieses Rezept für eine Auflaufform ist, kannst du auch dieses Gericht gerne zwei bis drei Tage essen.

Bilanz:

Bilanz für ein großes Stück:

405 kcal | 29 g Kohlenhydrate | 26 g Fett | 14 g Eiweiß

NACHTISCH

SCHOKOBROWNIE

Spezialität | Nachtisch | Vegetarisch | Glutenfrei

Lust auf einen Brownie, der absolut himmlisch schokoladig schmeckt und dazu ganz ohne Mehl auskommt? Aber Achtung. Zucker ist enthalten. Nach den ELAN Genussregeln gehört es dazu sich Leckeres zu gönnen. Mit Planung und Wertschätzung ;-) – mehr Infos im Kurs(buch).

Bilanz:

1 Stück ca.:

341kcal | 27g Fett | 15g Kohlenhydrate | 8g Eiweiß

KARTOFFEL DINKEL STANGEN

Snack | Vorspeise |Nachspeise| Vegan

Diese Knusperstangen kannst du deiner „Knabberlust“ nachgeben und sorgst automatisch für einen gute Vorsättigung. Die Knusperstangen werden aus Vollkornmehl und Kartoffeln hergestellt und sind in der vegetarischen sowie in der veganen Variante absolut lecker. Die vegane Variante findest du in den gesetzten (Klammern).

Bilanz:

1 Stange ca.: 

110 kcal | 1,4 g Eiweiß | 7,7 g Kohlenhydrate | 8 g Fett

KNUSPERSTANGEN MIT SESAM

Vorspeise | Nachtisch | Vegan

Mit diesen Knusperstangen kannst du deiner „Knabberlust“ nachgeben und sorgst automatisch für einen gute Vorsättigung. Die Knusperstangen werden aus Vollkornmehl hergestellt und sind in der vegetarischen sowie in der veganen Variante absolut lecker. Die vegane Variante findest du in den gesetzten (Klammern).

Bilanz:

1 Stück ca:

100 kcal | 1,5 g Eiweiß | 9 g Kohlenhydrate | 6 g Fett

TIRAMISU LOW CARB

Spezialität | Nachtisch | Vegetarisch | Low Carb

Zuckerfreies Tiramisu, schmeckt das eigentlich? Auf jeden Fall. Ich konnte es nicht glauben, dass das nur annähernd so schmecken könnte wie “echtes” Tiramisu. Aber es ist so. Also falls du nach einer Low Carb Variante suchst, die einfach toll schmeckt, bist du bei diesem Tiramisu richtig. 

Bilanz:

1 Stück ca.: 

422 kcal | 10 g Eiweiß | 8 g Kohlenhydrate | 39 g Fett

KETO - LOW CARB ERDNUSS HAPPEN

Spezialität | Nachtisch | Vegetarisch | Low carb | Ketogen

Die ketogene Ernährung ist in aller Munde und deshalb haben wir diese leckeren Erdnußhappen zu all den Zuckerhaltigen Schlemmereien hier entwickelt. Sie schmecken richtig lecker und sind bei einer Zuckerfreien Vhallenge genau das richtige für dich.

Bilanz:

Pro Stück ca.: 

84 kcal 4,6 g Eiweiß 2 g Kohlenhydrate 5,8 g Fett 

HAFERKUGELN

Spezialität | Nachtisch | Vegan

Wer kennt sie nicht, die Energiebälle? Dunkle Schokolade ist sehr gesund da sie eine nennenswerte Mange an Antioxidantien enthält.  Diese wirken als natürliches Anti Aging und können die Regenerationsprozesse erhöhen. Der so genannte oxidative Stress im Blut wird gemildert. Außerdem wirkt dunkle Schokolade Bluthochdruck, sowie Fettstoffwechselstörungen entgegen.

Bilanz:

1 Kugel ca.:

85 Kcal | 1,7 g Eiweiß | 88 g Kohlenhydrate | 5 g Fett

SCHOKOPLÄTZCHEN

Spezialität | Nachtisch | Vegetarisch

Bilanz für ein Stück ca.:

Zartbitter Schokolade:

234 kcal | 2g Eiweiß | 15g Kohlenhydrate | 19g Fett 

Vollmilch Schokolade:

224 kcal | 1,6g Eiweiß | 17g Kohlenhydrate | 17g Fett 

Weiß Schokolade:

234 kcal | 1,8g Eiweiß | 17g Kohlenhydrate | 18g Fett