von PhillipRoth
Das Herzstück von ELAN ist der Umgang mit geliebten Speisen, von denen wir alle wissen, dass eine Gewichtsreduktion damit eigentlich unmöglich ist. Wie du eine Balance mit Genuss vereinbaren kannst, wird Schritt für Schritt trainiert. Das eine schließt das andere nämlich nicht aus. Du fragst dich, zu gut, um wahr zu sein? Einen Haken muss es doch geben! Wo ist die Kröte, die ich schlucken muss? Nun, wenn du etwas an dir verändern möchtest, musst du auch bereit sein für Veränderungen. Und ich spreche nicht von totalem Verzicht, sondern von gezieltem Genuss. Dieser muss wieder neu erlebt und erlernt werden. Natürlich weiß jeder was schmeckt und was am meisten persönlich Spaß macht. Es gilt darum da richtige Maß zu finden und den Genuss wieder bewusst zu machen. Denn wenn du weißt, was du tust, kannst du es ändern. Und ja, niemand sagt, dass es einfach ist. Das Vorhaben Gewicht zu verlieren kann manchmal auch anstrengend sein und manchmal ist es ein Selbstläufe. So oder so sage ich, dass du eben nicht auf alles verzichten musst, was Spaß macht. Jede:r kann seinen persönlichen Weg finden, um seinen Wohlfühlkörper zu bekommen, den man sich wünscht. Daher werden dem bewussten Genuss ganze zwei Kapitel gewidmet und leckere Rezepte besprochen. Das persönliche Maß wird ermittelt und nachgehalten, ob eine Gewichtsreduktion trotz Genuss eintritt. In der Regel ist es der Fall. Ein weiterer Aspekt ist es, sich bewusst zu machen, dass ein Muffin, oder ein Teilchen nebenbei gegessen eben keine Kleinigkeit sind, sondern wahre Energiebomben. Dabei geht es nicht um Kalorienzählen, denn das Konzept von ELAN baut darauf auf, das Essen intuitiv einschätzen zu können. Jedoch ist es durchaus nützlich zu wissen, was das persönliche Konto so hergibt und ob es der Schokobrownie sein soll, oder eher die ganze Tafel Schokolade, oder vielleicht doch die Tüte Chips und ein Bier. Weil diese Fragen ebenso wichtig sind, enthalten alle Rezepte im ELAN-Buch auch die Nährtwertangaben, um einen Überblick über dein persönliches Konto zu geben. Es gibt so viele interessante Themen im Ernährungsbereich, aber nichts ist interessanter, aber auch anspruchsvoller als das Emotionale Essen und die Erhaltung der Kontrolle und bewusster Steuerung. Und weil das Thema so ungemütlich ist, wird es gerne unter den Teppich gekehrt oder einfach eine Diät gemacht, um den Weg des geringsten Wiederstandes zu gehen. Bei ELAN heißt es: Ab jetzt für immer! Jeden Tag. Für den Rest deines Daseins. Wenn du bereit bist etwas zu ändern, dann bist du hier genau richtig! Falls nicht erhältst du 20 tolle Rezepte zum Nachkochen, erlangst wissen auf dem neuesten wissenschaftlichen Standard und sorgst dafür, dass dein Essen gesünder wird. So oder eine, eine Win Win Situation.
Und weil Genuss so eine wichtige Rolle spielt teile ich heute diesen wunderbaren Schokoladen Brownie mit euch. Schmeckt einfach himmlisch und hat es in sich.
Und so geht`s:
260 g Butter
250 g Zucker
8 Eier
10 Esslöffel dunklen Kakao
5 Esslöffel normalen Kakao
400 g gemahlene Mandeln
Wer es fluffiger mag, nimmt noch 1 Esslöffel Backpulver – schmeckt mir besser ohne.
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schön cremig rühren. Die restlichen Zutaten nacheinander hinzugeben und miteinander verrühren, am besten mit einem Knethacken! Die nun sehr zähflüssige Masse in ein hohes und mit Öl beschichtetes Backblech füllen und bei 170 Grad 35 min fertig backen.
1 großes Stück Brownie enthält:
341kcal | 27g Fett | 15g Kohlenhydrate | 8g Eiweiß
Jola Jaromin-Bowe, Dipl.oec.troph. #wissenschafterfolg #abnehmenmitgenuss #genuss #schokobrownie #glutenfrei #elan #abnehmkurs #ratgeber #abnehmen #schokolademachtglücklich